25日下午，海峡两岸武夷茶道高峰论坛举行。南平市委常委、宣传部长、副市长兰斯文，市人大副主任张淑云，武夷山市委副书记、代市长徐春晖出席论坛。
中国茶叶首席专家、湖南农业大学刘仲华教授，武夷学院校长杨江帆教授，《茶叶》副主编、浙江大学茶学系屠幼英教授等旁征博引，为如何提高茶叶养生功效、推广茶叶科学献智献策。
刘仲华教授在论坛上发布《大红袍与健康研究》报告。刘仲华教授带领专家团队多年来以大红袍为研究对象，采用现代最先进的仪器分析技术，在分析大红袍品质与功效成分的基础上，从细胞、基因、蛋白质水平上诠释大红袍的美容抗衰、降脂减肥、抵御辐射、保护肝脏等保健养生功能的科学机理。
杨江帆为与会者解读2011年9月福建省省长苏树林在武夷山考察时题写的《武夷茶道》，他指出，武夷茶道是指福建茶道，乃至两岸茶道。《武夷茶道》通篇诗词高瞻远瞩、气势磅礴，从武夷茶儒之道、佛之道，道之道切入，最终突出无道之道的最高境界。苏省长的《武夷茶道》不仅凸显了武夷山，更凸显在更高起点上加快海西--福建科学发展跨越发展的决策、决心和信心，这是题词《武夷茶道》的"应有之味"，更是"无道之道"。精彩的解读，高屋建瓴的分析深得与会者的认可，赢得掌声不断。
屠幼英教授作了《红茶与人类健康研究进展》专题报告；台北故宫博物院研究员廖宝秀作《台北故宫历代茶器艺术赏析》专题报告；台湾人澹如菊茶书院院长李曙韵作《台湾现代茶艺演变与进展》专题报告；北京金必德经济管理研究院院长沈青作《茶文化与旅游主业的双赢发展》专题报告；西南农大茶叶研究所所长刘勤晋教授作《中国茶道与养生》专题报告。他们都对茶产业的未来发展提出各自的真知灼见。
茶业专家还与企业进行15分钟的互动交流。 |
